Receta de Revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo

Un revuelto nutritivo y con ingredientes preparados, para salir del atolladero en un momento de prisa. Eso sí, está buenísimo.

Receta de revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo

Ingredientes para la receta de revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 500 gr. de espinacas cocidas y congeladas
  • 3 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita rasa de semillas de sésamo
  • Aceite de Oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo?

1

Este revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo se hace prácticamente solo y es fantástico para esos momentos en que hemos de salir de un apuro por falta de tiempo. Aunque si podéis disfrutar del plato preparando vosotros todos los ingredientes, mejor que mejor.

2

En este caso, abrimos el bote de garbanzos cocidos, los escurrimos y enjuagamos. Reservamos.

3

Pelamos y picamos un diente de ajo, podéis poner más si os gusta más cargadito de sabor.

4

Colocamos una olla con fondo al fuego y le añadimos un chorreón de aceite de oliva. Agregamos el ajo picado y las semillas de sésamo, que van a dar un sabor delicioso al revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo.

5

En cuanto el ajo comience a blanquear, añadimos las espinacas y salteamos y sazonamos, dejando luego que cueza a fuego lento, para que pierda el exceso de agua.

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A mitad de la cocción añadimos los garbanzos y removemos, con cuidado de no maltratar la legumbre.

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Finalmente, cuando veamos que no hay mucho líquido, incorporamos los huevos ya batidos y vamos moviendo, hasta que nos quede un revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo cuajado, cremosito y en su punto.

Foto orientativa: c.felicori

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